Kerst 2019

Wilt u samen met uw dierbaren Kerst vieren op een bijzondere manier? Fidèle is dit jaar geopend op Eerste en Tweede Kerstdag en serveren beide dagen een 7-gangen kerstmenu met vele extra' s en koffie met friandises voor zowel lunch als diner. Tijdens de lunch kunt u ook kiezen voor een 4-gangen kerstmenu.
Kunt u niet bij ons komen, of heeft u gepland om gezellig thuis de kerst te vieren met groot of klein gezelschap. Dan kan Fidèle bij u komen. We serveren namelijk een 3 of 4 gangen thuismenu met kerst. Laat de rompslomp aan ons over, dan kunt u van een heerlijke kerst genieten.

Klik hier voor meer informatie.

BAS04978
PHOTO-2019-11-01-18-34-05

Menu Fidèle

4 gangen 42 euro 50
(kreeft, gnocchi, eend en ananas)
6 gangen 55 euro
(kreeft, gnocchi, zeewolf, zeebaars, eend en ananas)
8 gangen 69 euro
(alle onderstaande gerechten)
9 gangen 80 euro
(alle gerechten inclusief een selectie kaas van de kaaswagen) 

Kreeft
Corvina / shiso / gerookte amandel / appel / citrus 
-----------------
Gnocchi 
Gepofte paprika / Tynjetaler / Kastanje 
-----------------
Zeewolf
Gefermenteerde courgette / gerookte paling / bieslook
-------- 
Gepekeld rund 
Artisjok / truffel / zuurdesem
--------
Zeebaars
Ossenstaart / eekhoorntjesbrood / bloemkool / beurre-noisette 
--------
Eend
Pompoen / boekweit / vadouvan / gort / gekonfijte aardappel
--------
Bio eendenlever
Appel / mosterd / walnootazijn
--------
Gemarineerde ananas
Chocolade / caramel / hazelnoot 

À la carte

Wilt u tijdens uw diner liever zelf bepalen wat u eet? Kies dan iets van onze à la carte kaart.
Op zaterdagavond serveren wij enkel het menu.

Lunchmenu

Van woensdag tot en met zaterdag zijn wij van 12.00 tot 14.00 uur geopend voor lunch.
Ons lunchmenu bestaat uitsluitend uit een verrassingmenu, uiteraard kunt u uw allergieën, voorkeuren en/of dieetwensen aan ons doorgeven.

2 gangen 'Business Lunch' 30 euro (inclusief koffie met friandises)
3 gangen 35 euro
4 gangen 42 euro 50
5 gangen 50 euro

Impressie
''De keuken en het restaurant vullen elkaar goed aan. Elke dag zetten wij ons in voor topgastronomie, dit houdt ons vak spannend en uitdagend.''