Over ons:

In het centrum van Drachten vindt u Restaurant Fidèle. In augustus 2019 hebben Gerry Trouw en Willemijn Elzinga Restaurant Fidèle opgezet. De naam Fidèle is herleid uit Gerry zijn achternaam. Fidèle staat voor trouw en loyaliteit, dit stralen wij ook graag uit naar onze gasten. Gerry is chef-kok binnen het restaurant en Willemijn is verantwoordelijk voor alles achter de schermen.

Restaurant Fidèle is een toegankelijk en gezellig restaurant voor iedereen die van lekker eten houdt en een avondje uit wil beleven. Het restaurant heeft de warme sfeer van een huiskamer.

Geniet bij Restaurant Fidèle van bijzondere gerechten, persoonlijke aandacht en warme gastvrijheid.

Onze keuken: 

De keuken is ontstaan uit een klassiek Franse basis maar wel in onze eigen stijl. Met moderne smaken, samenwerkingen van de natuur en seizoenen zijn de gerechten die geserveerd worden groots door eenvoud. Onze visie is 'less is more'. De gerechten zijn licht omdat de chef graag met frisse zuren werkt. Voor de ultieme totaalbeleving serveren we optioneel bijpassende wijnen. Het gaat bij ons om de beleving in huiskamersfeer waar u heerlijk kunt ontspannen. Laat u gastronomisch verwennen bij Restaurant Fidèle!

COVID-19:

Onze maatregelingen met betrekking tot COVID-19:
- Reserveren voor lunch of diner is vereist

- Bij de ingang hebben we desinfectiegel staan waarmee u uw handen kunt reinigen
- De tafels staan ruim opgesteld, we vragen dan ook of u 1,5 meter afstand wilt bewaren van andere gasten
- Bij binnenkomst vragen wij of u gezond bent

Kerst:

Laat u tijdens de Kerstdagen verwennen met heerlijke gerechten van onze keukenbrigade en warme gastvrijheid en persoonlijke aandacht van onze bediening. 

 

91a92c9b-71e9-4254-9413-df8d341cc5ad
IMG_5836
IMG_6068
PHOTO-2019-11-01-18-34-05
BF8AF7D3-9D5A-463E-A44B-EFB35C1C7D83

Fidèle menu

 

Voor het diner in het restaurant kunt u kiezen tussen een vier tot negen gangenmenu van de chef. Voor de perfecte wijn-spijs combinatie kunt u een bijpassend wijnarrangement nemen. Natuurlijk houden we ook rekening met uw voedselwensen, eet u graag vegetarisch of eet u dingen liever niet? Geef dit dan tijdig door, dan zullen we hiermee rekening houden. Het is eventueel ook nog mogelijk om een van onze menu's uit te breiden met een gerecht van onze à la carte kaart. Het menu is een vast menu als u zelf een keuze wilt maken verwijzen we u door naar onze à la carte kaart.

Rivierkreeft meloen | basilicum | avocado | P.X. azijn 
Noordzeeschol ananas | limoen | kerrie | wortel | mango
Parmezaan Hollands kropsla | caesar dressing | gekonfijte aardappel
Eendenlever gazpacho | uiencrumble | bieslook
Ossenhaas coquille | madeira | hollandaise | aardappelkaantjes
Kalfszwezerik bloemkool | bechamèl | prei | truffel
Patrijs artisjok | tomaat | spitskool | rode biet
Kazen van Bourgondisch Lifestyle | bijpassend garnituur
*€ 7,50 supplement i.p.v. dessert | € 14,00 supplement als extra gang
Chocola bramen | rode biet | yoghurt | dragon

Vier gangen € 48,50
(Rivierkreeft, parmezaan, patrijs en chocola)
*All-in €75,-

Zes gangen € 59,-
(Rivierkreeft, schol, parmezaan, zwezerik, patrijs en chocola)
*All-in €99,-

Acht gangen € 74,50
(Alle bovenstaande gerechten exclusief selectie kaas)
*All-in €119,-

Negen gangen € 84,50
(Alle bovenstaande gerechten)
*All-in €125,-

*Het all-in menu omvat bijpassende wijnen bij de gerechten, tafelwater, een aperitief, en koffie/thee met friandises

 

GET READY FOR THE LUNCH

Restaurant Fidèle is van woensdag tot en met zondag geopend voor de lunch. Een mooie gelegenheid om op een laagdrempelige manier kennis te maken met ons restaurant. Uiteraard bent u ook van harte welkom voor uw zakenlunches, in een bijzondere entourage. Bij mooi weer kunt u van uw lunch genieten in onze gezellige tuin.

Voor de lunch serveren wij uitsluitend onze lunchmenu's of à la carte kaart. Hierin houden we uiteraard rekening met al uw wensen, als u op tijd staat kunt u dit bij ons aangeven, dan zullen we zorgen dat u uw lunch op tijd kan afsluiten. Natuurlijk houden we ook rekening met uw voedselwensen, eet u graag vegetarisch of eet u dingen liever niet? Geef dit dan tijdig door, dan zullen we hiermee rekening houden.

Lunchmenu Fidèle

3 gangenlunch 30,00
4 gangenlunch 36,50
5 gangenlunch 41,50
6 gangenlunch 46,00

7 gangen amuselunch 50,00
*7 kleine gerechtjes die elkaar op een fijn tempo opvolgen
(tot 14.00 uur te bestellen)

Om u de perfecte lunchervaring te geven kunnen we u hele mooie bijpassende glazen schenken.
Wijnarrangement per glas €7,50

 

 la carte

Wilt u tijdens uw diner of lunch liever zelf bepalen wat u eet? We hebben een royale kaart voor u samengesteld met uiteraard alleen de beste producten. Op Zaterdagavond serveren we uitsluitend onze menu's.

 

102563818_1494688354046407_1639255543964713936_o