Restaurant Fidèle in Drachten om heerlijk uit eten te gaan

Gerry Trouw en Willemijn Elzinga hebben elkaar in 2011 leren kennen in een Zeeuws Restaurant. Daar was al de wens om ooit voor zichzelf te beginnen. Gerry Trouw heeft in het noorden bij meerdere leuke zaken gewerkt en is hierdoor klaar om deze grote stap naar een eigen restaurant te zetten. Willemijn Elzinga heeft eerst een Management en Marketing studie gedaan en zal ook te zien zijn in het restaurant.

"Wij zitten vol ideeën, onze droom is Fidèle."

Fidele is een nieuw restaurant in Drachten, geopend op 2 augustus 2019. Dit is de ideale plek om heerlijk uit eten te gaan. Gerry Trouw en Willemijn Elzinga zijn de nieuwe eigenaren van het restaurant in Drachten, zij nemen het stokje over van Jan en Corry Gaastra van Restaurant Koriander.

Onze menukaart

Menu Fidèle

8 gangen 80 euro / 152 euro 50 all in*
7 gangen 75 euro / 140 euro 50 all in*
6 gangen 69 euro 50 / 128 euro all in*
5 gangen 59 euro / 110 euro all in*
4 gangen 49 euro 50 / 94 euro all in*
3 gangen 39 euro 50 / 77 euro all in*

All in*
*met bruisend aperitief / bijpassende wijnen / tafelwater / koffie- en theeservies

Heeft u een allergie of dieetwensen? Geef dit aan ons door, wij zullen het menu hierop aanpassen.

Lunchmenu

Van woensdag tot en met zaterdag zijn wij ook geopend voor lunch.
Ons lunchmenu bestaat uit verrassingsmenu´s.

5 gangen 50 euro
4 gangen 42 euro 50
3 gangen 35 euro
2 gangen 'Business Lunch' 30 euro (inclusief koffie met friandises)

Lunch en diner

U kunt bij ons genieten van lunch en diner. Ons lunchmenu bestaat uit verschillende verrassingsmenu's.
U kunt kiezen voor een verrassingsmenu vanaf 2 gangen Business Lunch tot een 5 gangen lunch. Voor het diner kunt u kiezen voor een vast menu vanaf 4 gangen tot 9 gangen of u kunt een keuze maken van 2 tot 4 gerechten van de a la carte kaart.

Restaurant Fidèle in het mooie Drachten beschikt over een moderne keuken met nieuwe, uitdagende producten en bereidingsmethoden. De keuken gaat aan de slag met de producten wat het seizoen ons biedt. Komt u proeven? Reserveer nu alvast!

Wij willen u het beste bieden op het gebied van lunch en diner

DSC_0387
BF8AF7D3-9D5A-463E-A44B-EFB35C1C7D83

Hét restaurant in Drachten: Restaurant Fidèle

Wij kozen het Franse woord Fidèle uit als onze restaurantnaam. Fidèle betekent trouw en loyaal zijn. Wij willen heel graag trouw en loyaliteit uitstralen naar onze gasten. Dat vinden wij heel belangrijk. Daarnaast willen we een huiskamersfeer creëren in ons restaurant. Gezelligheid en toegankelijkheid zijn voor ons de basis voor een heerlijke avond of middag uit eten.

De unieke kanten van ons restaurant Fidèle

Gerry Trouw zal gerechten uit de moderne keuken serveren die hun oorsprong kennen uit de klassieke Franse basis. Gerry probeert zoveel mogelijk gebruik te maken van nieuwe producten en ook van uitdagende producten. Zo zorgen we ervoor dat u altijd verrast blijft worden waardoor u bij ons altijd innoverend uit eten kan. We doen enkel fine dining voor lunch en diner. maar voor groepen die komen vergaderen maken we graag een offerte op maat. De keuken kenmerkt zich door subtiele gerechten en smaaksensaties met ondersteuning van frisse zuren. Onder begeleiding van de ambiance van een gezellig en toegankelijke huiskamersfeer bieden wij u alles voor een perfect bezoek.

Impressie 
''De keuken en het restaurant vullen elkaar goed aan. Elke dag zetten wij ons in voor topgastronomie, dit houdt ons vak spannend en uitdagend.''

Nieuw Restaurant in Drachten

Restaurant fidele is een nieuw restaurant in het hart van Drachten. Het pand zal voor velen nog herkenbaar zijn als Restaurant Koriander die op deze plek gevestigd zat. Koriander heeft ruim 20 jaar een Michelinster mogen dragen.

De keuken kenmerkt zich door subtiele gerechten en innoverend eten