loader image

Kerst 2021

Kerst vieren met fidèle

Kerst 2021

24, 25 en 26 december serveren we onze kerstlunch en kerstdiner. Voor de lunch serveren we het viergangen kerstmenu en voor diner het zesgangen kerstmenu. Deze worden aangevuld met een reeks amuses, vers gebakken broodjes met smeersels en friandises.

4 gangen kerstlunch 49 euro 50
6 gangen kerstdiner 75 euro

De 4 gangen lunch is het kerstmenu zonder de coquille en de kwartel.

Daarnaast kunt u bij ons het fidele kerst@home menu bestellen. Deze is af te halen tussen 10 en 11 uur op de aangegeven kerstdag. Deze zal bestaan uit een 3 gangen thuismenu met brood en boter welke u kunt uitbreiden met een of meer van onze extra’s.

3 gangen kerst-thuismenu 35 euro p.p.
Lunch reserveren Diner reserveren

Kerstmenu 2021

AMUSES:
BRIOCHE foie gras | appel
RODE BIET gerookte paling | peterselie
MAKREEL limoen | kappertjes
BISQUE kreeft | bleekselderij | gamba

MENU:

RUNDERTARTAAR oester | tempura | bieslook | radijs
COQUILLE oscietra kaviaar | aardappel | aardpeer | sambai
SNOEKBAARS champignon | schorseneren | wintertruffel
KWARTEL foie gras | yuzu | gerookte boter
HERT rode biet | uien | pastinaak
KWARK SOUFLÉ appel | kalamansi | yoghurt | tijm

FRIANDISES:
PASSIEVRUCHT witte chocola | mango
FUDGE pure chocola
MADELEINE beurre noisette

Lunch reserveren Diner reserveren

Fidèle Kerst @home menu

Na het grote succes van vorig jaar en de vele positieve reacties, hebben we besloten om de kerstmenu’s ook voor u  dit jaar weer voor thuis te organiseren.

U kunt een kerst @home menu van Fidèle bestellen voor 35 euro p.p. Deze kunnen op de aangegeven kerstdag opgehaald worden tussen 10.00u en 11.00u

Het betreft een driegangen menu inclusief brood en boter en een complete beschrijving van de chef kok hoe alles kan worden gemaakt en hoe het op de borden komt.

De menu’s kunnen worden uitgebreid met:
– Lekkere fles wijn wit/rood ( 19,50)
– Fles cava (15,00)
– Kaasplateau (9,00)
– Italiaans tafelwater plat/bruis (5,00)
– Friandises (3,50)

VOORGERECHT:
GEMARINEERDE ZALM 
venkel | paksoi | ponzu

HOOFDGERECHT:
EENDENBORSTFILET 
jus | pastinaak | roseval aardappel

NAGERECHT:
CARROTCAKE 
sinaasappel | citroentijm | gember

U kunt de menu’s reserveren door te mailen naar: info@restaurant-fidele.nl
In de mail kunt u doorgeven voor hoeveel personen u wil bestellen en welke extra’s u zou willen.
Ook geeft u aan op welke dag u de menu’s komt halen.

direct mailen