Menu Fidèle

8 gangen 80 euro / 152 euro 50 all in*
7 gangen 75 euro / 140 euro 50 all in*
6 gangen 69 euro 50 / 128 euro all in*
5 gangen 59 euro / 110 euro all in*
4 gangen 49 euro 50 / 94 euro all in*
3 gangen 39 euro 50 / 77 euro all in*


All in*
*met bruisend aperitief / bijpassende wijnen / tafelwater / koffie- en theeservies

Heeft u een allergie of dieetwensen? Geef dit aan ons door, wij zullen het menu hierop aanpassen.

Lunchmenu
Van woensdag tot en met zaterdag zijn wij ook geopend voor lunch.
Ons lunchmenu bestaat uit verrassingsmenu´s.

5 gangen 50 euro
4 gangen 42 euro 50
3 gangen 35 euro
2 gangen 'Business Lunch' 30 euro (inclusief koffie met friandises)

À la carte
Wilt u liever zelf bepalen wat u eet?
Kies dan iets van onze à la carte kaart.

Onze keuken

Chef-kok Gerry Trouw

Heeft zijn vak geleerd in keukens door het hele land, van eetcafe's tot aan zaken in het hoogste segment. In deze verschillende zaken heeft hij zijn smaak ontwikkeld. Dit in combinatie met wat het seizoen en omliggende natuur hem kan bieden creëert hij bijzondere gerechten waarin groentes, zuren en kruiden een grote rol spelen. De nadruk ligt niet op het eerste moment op presentatie maar altijd op kwaliteit van het product in combinatie met smaak, aroma en mondbeleving.

Less is more

Onze keuken kenmerkt zich door eenvoud, kwaliteit en passie. De Franse keuken als basis, aangevuld met inter­nationale accenten. Continu op zoek naar de állerbeste ingrediënten, die we in onze gerechten op een voetstuk plaatsen. Focus en concen­tratie. Bij Fidele proeft u dat less écht more is.

Fish should swim three times:
First in the sea,
then in the butter
and finally in good wine.

Jonathan Swift
Irish author